Pizza de Donut Rellena de Nutella y Queso Crema: Postre para Amantes del Exceso
Si creías que habías probado todo en el mundo de los postres excesivos, esta pizza de donut rellena de Nutella y queso crema llegará para revolucionar tus antojos. Imagina la base esponjosa y dulce de un donut gigante, cubierto de una capa generosa de queso crema sedoso, una lluvia de Nutella derretida y un toque final de fresas frescas y trozos de Oreos triturados para darle ese contraste crujiente. Es el postre definitivo para quienes no temen a las calorías ni a los sabores intensos. Perfecta para compartir (o no) en una tarde de sofá y película, esta receta es tan adictiva que te hará olvidar cualquier dieta en un solo bocado.
El Secreto de esta Receta
El secreto de esta pizza de donut rellena de Nutella y queso crema está en hornear la base solo lo justo para que no se seque. Además, calentar la Nutella antes de extenderla garantiza que se mezcle perfectamente con el queso crema, creando una textura sedosa y homogénea. Para un toque profesional, añade un chorrito de leche a la Nutella al calentarla: esto la hará más líquida y brillante, como en las pizzerías gourmet... pero de postre.
Ingredientes
- 1unidadmasa de donut precocida grande
- 200grNutella
- 250grqueso crema tipo Philadelphia
- 150grfresas maduras
- 6unidadgalletas Oreos
- 30grazúcar glas
- 20grmantequilla sin sal
- 1cucharadaleche entera
- 0.5cucharaditaesencia de vainilla
Instrucciones Paso a Paso
Precalienta el horno a 180°C (con calor arriba y abajo). Mientras, extiende la masa de donut precocida en una bandeja para horno forrada con papel vegetal. Si la masa viene en forma de donut, aplástala ligeramente con las manos para formar una base plana de unos 2 cm de grosor.
En un bol, mezcla el queso crema con el azúcar glas, la leche y la esencia de vainilla hasta obtener una crema suave y sin grumos. Reserva.
Hornea la base de donut durante 5-6 minutos (o según las instrucciones del paquete) hasta que esté ligeramente dorada. Sácala del horno y déjala enfriar 2 minutos.
Unta la base caliente con una capa gruesa de la mezcla de queso crema, dejando un borde de 1 cm sin cubrir para simular el borde de una pizza.
Calienta la Nutella en el microondas durante 15-20 segundos hasta que esté más líquida. Vierte sobre la capa de queso crema y extiende con una cuchara para cubrirla por completo.
Tritura las galletas Oreos en trozos irregulares (no demasiado finos) y espárcelos sobre la Nutella. Corta las fresas en láminas finas y colócalas en círculo o de forma decorativa.
Para un toque extra, derrite la mantequilla y rocía ligeramente por encima de las fresas y las Oreos. Esto dará un brillo y un sabor adicional.
Hornea la pizza de donut durante 3-4 minutos a 180°C, solo para que los sabores se integren y el queso crema quede ligeramente caliente. ¡No la sobrecocines!
Saca del horno, deja reposar 2 minutos y corta en porciones generosas. Sirve inmediatamente para que la base siga esponjosa y el relleno cremoso.
Pro-Tips del Chef
- Para un extra de indulgencia, añade trozos de KitKat o Snickers entre las capas de queso crema y Nutella.
- Si quieres un toque salado, espolvorea bacon crujiente desmenuzado por encima antes de hornear. ¡La combinación dulce-salado es adictiva!
- Usa un cortapastas redondo para dar forma de pizza perfecta a la base de donut si no te gusta el borde irregular.
Sustituciones
- Masa de donut precocida: Puedes usar masa de brioche comprada (la que se usa para hamburguesas) o incluso pan de molde sin costra apilado y prensado. El resultado será menos esponjoso, pero igual de dulce. Si optas por pan de molde, úntalo con mantequilla antes de hornear para que no se queme.
- Queso crema: Si no tienes queso crema, mezcla 200 gr de queso fresco tipo Burgos con 50 gr de mantequilla y 20 gr de azúcar glas. La textura será menos cremosa, pero el sabor seguirá siendo rico y untuoso.
- Oreos: Sustituye por galletas María trituradas con cacao en polvo o chocolate negro picado. El contraste de texturas será diferente, pero el toque crujiente se mantendrá.
Errores Comunes
- La base de donut queda dura o seca.: No la hornees más de 6 minutos y, si usas masa precocida, sigue las instrucciones del paquete. Si ya está seca, rocía un poco de leche tibia antes de añadir el queso crema para humedecerla.
- El queso crema se corta o queda grumoso.: Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente antes de mezclarlo. Si ya está grumoso, bátelo con un tenedor y añade 1 cucharada de nata líquida para suavizarlo.
- La Nutella no se extiende bien.: Calienta la Nutella al baño María o en el microondas en intervalos de 10 segundos, removiendo cada vez. Si está muy espesa, mezcla con 1 cucharadita de aceite de girasol para aligerarla.
Conservación y Congelación
Esta pizza de donut rellena de Nutella y queso crema es mejor consumirla en el momento, ya que la base de donut pierde esponjosidad con el tiempo. Sin embargo, si te sobra, puedes guardarla en la nevera en un recipiente hermético con papel film pegado a la superficie para evitar que se seque. Durará hasta 2 días, pero al recalentarla (10-15 segundos en el microondas), la base puede quedarse gomosa. No es recomendable congelarla, ya que el queso crema y la Nutella se separan al descongelarse, arruinando la textura. Si aún así quieres congelarla, hazlo por porciones individuales y en un recipiente apto para congelador. Descongélala en la nevera durante 4 horas antes de consumir, pero ten en cuenta que la calidad no será la misma.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta receta sin horno?
Sí, pero el resultado será menos auténtico. Usa una sartén antiadherente a fuego medio-bajo para dorar la base de donut por ambos lados (2-3 minutos por lado). Luego, monta el postre en frío con los ingredientes a temperatura ambiente.
¿Puedo usar Nutella light?
No lo recomendamos. La Nutella light tiene menos grasa y azúcar, lo que afecta a la textura cremosa y al sabor intenso de la receta. Si buscas reducir calorías, mejor reduce la cantidad de Nutella y añade más fresas.
¿Cómo hago para que el queso crema no se deslice?
Espesa el queso crema añadiendo 1 cucharada de azúcar glas extra o 1/2 cucharadita de maicena a la mezcla. Esto ayudará a que mantenga su forma al cortar.
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