Pizza de Donut con Toppings de Nutella, Plátano y Nubes de Azúcar: Postre que es una Locura Dulce
Si creías que el pizza de donut no podía existir, estás a punto de descubrir tu nuevo postre favorito. Esta pizza de donut con Nutella, plátano y nubes de azúcar es la combinación perfecta entre una masa esponjosa de donut frita, una capa generosa de Nutella derretida y toppings que te harán olvidar cualquier dieta. Ideal para compartir (o no) en una tarde de antojos extremadamente dulces. La keyword pizza de donut no solo suena increíble, sino que es una receta fácil, económica y con un resultado espectacular que dejará a todos pidiendo más.
El Secreto de esta Receta
El secreto de esta pizza de donut está en fritar la masa precocida en aceite bien caliente para que quede esponjosa por dentro y crujiente por fuera. No escatimes en Nutella: usa una capa gruesa para que cada bocado sea una explosión de sabor. Además, calentar ligeramente las nubes de azúcar en el microondas (10 segundos) antes de colocarlas hace que se fundan un poco, creando una textura irresistible.
Ingredientes
- 8unidadmasa de donut precocida Mercadona (o similar)
- 200grNutella
- 2unidadplátano maduro
- 50grnubes de azúcar (malvaviscos)
- 30grazúcar glas
- 20grmantequilla sin sal
- 500mlaceite de girasol
- 50mlleche entera
- 30grchispas de chocolate
Instrucciones Paso a Paso
Calienta el aceite de girasol en una sartén a fuego medio (170°C). Si prefieres una versión menos grasa, puedes hornear los donuts a 180°C durante 10-12 min (aunque la fritura les da ese toque crujiente y auténtico).
Aplasta ligeramente cada masa de donut precocida con las manos para que queden como mini pizzas (unos 10 cm de diámetro). Fríe 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Escúrrelos en papel absorbente.
En un bol, mezcla la mantequilla derretida con la leche entera y 2 cucharadas de azúcar glas. Pinta esta mezcla sobre los donuts aún calientes para darles un toque brillante y dulce.
Unta una capa generosa de Nutella sobre cada donut, dejando un borde de 1 cm como si fuera una pizza auténtica.
Cortar el plátano maduro en rodajas finas y colócalas sobre la Nutella, ligeramente superpuestas.
Espolvorea chispas de chocolate y trocea las nubes de azúcar para esparcirlas por encima. Presiona ligeramente para que se adhieran.
Termina con un poco de azúcar glas tamizada para darle un acabado profesional. Sirve inmediatamente para que las nubes estén tiernas.
Pro-Tips del Chef
- Para un toque extra de gourmet, rocía un poco de salsa de caramelo (como la de Mercadona) sobre las nubes antes de servir.
- Si te sobra Nutella, mezcla 2 cucharadas con 50 ml de nata líquida y calienta 20 segundos en el microondas para crear una salsa que puedas verter por encima.
- Usa un cortapastas redondo para dar forma a los donuts si la masa precocida no tiene el tamaño deseado.
Sustituciones
- Masa de donut precocida: Puedes usar masa de bizcocho de molde (como la de Mercadona) cortada en círculos y frita. El resultado será menos esponjoso pero igual de dulce. El sabor será más neutro, por lo que te recomendamos añadir 1 cucharadita de esencia de vainilla a la masa antes de freír.
- Nutella: Sustituye por crema de cacahuete con chocolate (como la de Nocilla). El sabor será más intenso en cacahuete, pero igualmente adictivo. Si quieres más dulzor, añade 1 cucharada de miel a la crema antes de untarla.
- Nubes de azúcar: Usa marshmallows normales cortados por la mitad. Quedarán más densos, pero al gratinarlos 1 minuto con el grill del horno, conseguirás un efecto tostado delicioso.
Errores Comunes
- Los donuts quedan crudos por dentro: Asegúrate de que el aceite esté a 170°C antes de freír. Si no tienes termómetro, introduce un trozo de pan: si burbujea al instante, el aceite está listo. Fríe en lotes pequeños para que el aceite no baje de temperatura.
- La Nutella se endurece al enfriar: Calienta ligeramente la Nutella en el microondas (15 segundos) o al baño María antes de untarla. Así quedará cremosa y se integrará mejor con los toppings.
- Las nubes de azúcar se derriten demasiado: Añade las nubes justo antes de servir para que mantengan su textura. Si las pones muy pronto, el calor de los donuts las deshará.
Conservación y Congelación
Esta pizza de donut es mejor consumirla inmediatamente después de prepararla, ya que los donuts fritos pierden su textura crujiente con el tiempo. Si necesitas guardarla, colócala en un recipiente hermético a temperatura ambiente máximo 2 horas. No es recomendable refrigerarla, ya que el frío endurecerá la Nutella y las nubes. Si quieres prepararla con antelación, fríe los donuts y guárdalos sin toppings en un recipiente hermético hasta 1 día. Al servir, calienta los donuts 10 segundos en el microondas, añade los toppings fríos (Nutella, plátano, nubes) y espolvorea el azúcar glas. No congrueles este postre, ya que al descongelar los donuts perderán su esponjosidad y las nubes se convertirán en una pasta pegajosa.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta pizza de donut en airfryer?
Sí, pero el resultado no será el mismo. Cocina los donuts a 180°C durante 8-10 minutos, dales la vuelta a mitad de tiempo y rocía con un poco de aceite en spray para que queden dorados. La textura será menos crujiente que frita, pero igual de sabrosa.
¿Puedo usar plátano verde?
No recomendamos el plátano verde porque está menos dulce y su textura es más dura. El plátano maduro (con manchas negras en la piel) es ideal porque aporta un sabor más intenso y una cremosidad perfecta para este postre.
¿Cómo hago para que la Nutella no se corra?
Deja enfriar los donuts 5 minutos después de freírlos antes de untar la Nutella. Si están muy calientes, la crema se derretirá demasiado. También puedes refrigerar la Nutella 10 minutos antes de usarla para que sea más espesa.
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