Pizza de Chocolate con M&Ms, Marshmallows y Sirope de Caramelo: Postre para niños y adultos
Si buscas un postre que combine lo mejor de la pizza de chocolate con el crujiente de los M&Ms, la suavidad de los marshmallows y el toque final de sirope de caramelo, esta receta es tu mejor opción. Perfecta para cumpleaños, meriendas o cualquier momento en el que el antojo de algo ultra dulce y calórico no pueda esperar. Esta pizza de chocolate con M&Ms y marshmallows es tan sencilla que hasta los niños pueden ayudar a prepararla, y el resultado es una explosión de sabores que dejará a todos pidiendo más.
El Secreto de esta Receta
El secreto de esta pizza de chocolate con M&Ms y marshmallows está en hornear la base por separado antes de añadir el chocolate y los toppings. Así evitas que la masa quede cruda por el peso de los ingredientes dulces. Además, usar nata líquida en la crema de chocolate le da un toque extra de cremosidad que contrasta con el crujiente de los M&Ms. ¡Y no escatimes en el sirope de caramelo al final, es el broche de oro!
Ingredientes
- 200gramosharina de trigo repostería
- 150gramosazúcar blanco
- 100gramosmantequilla sin sal
- 1unidadhuevo grande
- 1cucharaditaesencia de vainilla
- 1cucharaditalevadura química (polvo de hornear)
- 150gramoschocolate negro para fundir (70% cacao mínimo)
- 100mililitrosnata líquida para montar (35% MG)
- 100gramosM&Ms de colores
- 80gramosmarshmallows mini
- 50mililitrossirope de caramelo
- 0.5pizcasal fina
Instrucciones Paso a Paso
Precalienta el horno a 180°C (con calor arriba y abajo). Engrasa una bandeja de horno redonda (unos 24 cm de diámetro) con un poco de mantequilla o usa papel vegetal.
En un bol grande, mezcla la harina de repostería, el azúcar blanco, la levadura química y una pizca de sal. Añade la mantequilla sin sal (previamente derretida y enfriada) y el huevo grande. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa. Si queda muy espesa, añade 1 cucharada de leche entera.
Extiende la masa sobre la bandeja, presionando con los dedos para que quede uniforme y con un borde ligeramente más alto (como una pizza tradicional). Hornea durante 8-10 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Mientras, derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas (en intervalos de 20 segundos). Añade la nata líquida y la esencia de vainilla, y remueve hasta obtener una crema de chocolate suave y brillante.
Saca la base de la pizza del horno y vierte la crema de chocolate sobre ella, extendiéndola bien con una espátula. Distribuye los M&Ms y los marshmallows mini por encima, presionando ligeramente para que se adhieran.
Hornea de nuevo durante 5-7 minutos, solo hasta que los marshmallows empiecen a dorarse ligeramente (¡cuidado con que se quemen!).
Deja enfriar 5 minutos y luego rocía con el sirope de caramelo en zigzag. Corta en porciones y sirve caliente para que el chocolate siga derretido.
Pro-Tips del Chef
- Añade una pizca de canela en polvo a la masa para darle un toque aromático que realce el chocolate.
- Si te gusta el contraste salado-dulce, espolvorea un poco de sal marina sobre el sirope de caramelo antes de servir.
- Para una versión aún más indulgente, añade trozos de galletas Oreo entre los M&Ms y los marshmallows.
- Usa un molde desmontable para facilitar el corte y que la pizza quede perfectamente redonda.
Sustituciones
- Harina de repostería: Puedes sustituirla por harina de trigo normal, pero la textura será un poco más densa. Si buscas un resultado más esponjoso, añade 1 cucharadita extra de levadura química.
- M&Ms: Si no tienes M&Ms, usa Lacasitos o gominolas de colores. El sabor variará ligeramente (más dulce o afrutado), pero el contraste de texturas seguirá siendo adictivo.
- Sirope de caramelo: Si no encuentras sirope, derrite caramelos blandos (como los de tipo toffee) con un poco de nata en el microondas. El resultado será más espeso pero igualmente delicioso.
Errores Comunes
- La masa queda cruda en el centro.: Hornea la base 2-3 minutos más antes de añadir los toppings. Si el problema persiste, extiende la masa más fina la próxima vez.
- Los marshmallows se queman.: Vigila el horno de cerca y sácalos en cuanto empiecen a dorarse. También puedes colocarlos solo 2-3 minutos antes de terminar el horneado.
- El chocolate se endurece al enfriar.: Añade 1 cucharada de mantequilla a la crema de chocolate para que mantenga su textura cremosa incluso al enfriar.
Conservación y Congelación
Esta pizza de chocolate con M&Ms y marshmallows es mejor consumirla el mismo día, ya que los marshmallows pierden textura con el tiempo. Sin embargo, puedes guardarla en la nevera (en un recipiente hermético) hasta 2 días. Para servirla fría, calienta cada porción en el microondas 10-15 segundos para que el chocolate vuelva a derretirse. Si prefieres congelarla, hazlo sin el sirope de caramelo (añádelo al servir). Envuelve las porciones individualmente en film transparente y congélalas hasta 1 mes. Para descongelar, déjala en la nevera 2 horas y luego calienta en el microondas.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta pizza de chocolate sin horno?
Sí, pero el resultado será diferente. Prepara la base en una sartén antiadherente a fuego bajo, como si fuera una tortita gruesa. Luego, añade los toppings y tapa la sartén para que los marshmallows se derritan con el calor residual. Sin embargo, el horno es la mejor opción para lograr una textura crujiente y uniforme.
¿Cómo hago para que los M&Ms no se hundan en el chocolate?
Colócalos justo antes de hornear la segunda vez, cuando el chocolate esté aún caliente pero no líquido. Así se adherirán sin hundirse del todo.
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de negro?
¡Claro! El chocolate con leche le dará un sabor más dulce y suave, ideal si la pizza es para niños. Eso sí, la crema quedará menos intensa.
También te encantarán
Filipinos Blancos Saludables Caseros
Descubre cómo hacer filipinos blancos saludables caseros. Una versión fit, sin azúcar refinado y muy crujiente. La receta definitiva para matar el gusanillo.
Receta Kinder Bueno Healthy sin Azúcar
Prepara el mejor Kinder Bueno healthy casero sin azúcar. Un dupe viral, crujiente por fuera y cremoso por dentro, súper fácil de hacer.