Donas Rellenas de Nutella y espolvoreadas con Gold Leaf: Lujo Dulce en Cada Mordisco

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Haz un hueco en el centro y añade los huevos, la mantequilla derretida (no caliente), la leche y la esencia de vainilla.

Mezcla todo con una espátula hasta integrar los ingredientes secos y líquidos. Luego, amasa con las manos durante 5-7 minutos hasta obtener una masa homogénea y elástica. Si se pega, añade un poco más de harina.

Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede de 1 cm de grosor. Corta los círculos con un molde redondo (o un vaso) y el agujero central con un molde más pequeño (o una tapita).

Calienta el aceite de girasol en una olla a 170-180°C. Fríe las donas en lotes pequeños, 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente.

Para el glaseado, mezcla el azúcar glaseado con el agua hasta obtener una textura espesa pero líquida. Sumerge la parte superior de cada dona en el glaseado y colócalas sobre una rejilla para que escurra el exceso.

Una vez que el glaseado esté seco al tacto (unos 10 minutos), extiende una hoja de gold leaf sobre cada dona, presionando suavemente con los dedos para que se adhiera. No uses todas las hojas en una sola dona: repartelas para que cada una tenga su toque de lujo.

Con un cuchillo pequeño, haz un corte lateral en cada dona y rellena con Nutella usando una manga pastelera o una cuchara. Sirve inmediatamente o guarda para sorprender.