Avena Horneada con Manzana y Canela (Estilo Pastel)
Si estás aburrido del porridge tradicional, tienes que probar la avena horneada. Dentro de los desayunos con avena y manzana, esta receta es top: la textura queda como si fuera un bizcocho jugoso o una tarta de manzana, pero con todos los beneficios de la avena integral. ¡Huele de maravilla mientras se hornea!
El Secreto de esta Receta
Pelar la manzana y cortarla en dados pequeñitos permite que se caramelice y se integre perfectamente con la avena, aportando muchísima jugosidad en cada bocado.
Ingredientes
- 90gCopos de avena suaves
- 1udManzana Fuji o Golden (picada en dados)
- 150mlLeche o bebida vegetal
- 1udHuevo (o 1 cdta de chía hidratada)
- 1cdtaCanela en polvo
- 0.5cdtaLevadura química
- 15gNueces troceadas
Instrucciones Paso a Paso
Precalienta el horno a 180ºC o la Air Fryer a 170ºC.
En un bol, mezcla los ingredientes secos: la avena, la canela y la levadura.
Añade el huevo batido y la leche. Mezcla bien.
Incorpora los dados de manzana (reserva algunos para decorar por encima) y las nueces troceadas.
Vierte la mezcla en dos ramequines (recipientes aptos para horno) individuales previamente engrasados.
Coloca la manzana sobrante por encima. Hornea durante unos 20-25 minutos (15 minutos en Air Fryer) hasta que la parte superior esté dorada y firme.
Ingredientes y Sustituciones
- Huevo:Medio plátano machacado (le dará un extra de dulzor también).
Errores Comunes
- Usar salvado en vez de coposEl salvado de avena absorbe demasiada agua y quedará duro. Usa copos suaves.
Conservación y Congelación
Puedes hornearlo por la noche y guardarlo en la nevera. Por la mañana, le das un golpe de 30 segundos de microondas y estará perfecto.
Pro-Tips del Chef
- •Añade una cucharada de yogur griego por encima justo al sacarlo del horno. El contraste frío/calor es espectacular.
- •Si la manzana está muy ácida, puedes añadir una puntita de pasta de dátiles o miel a la mezcla líquida.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar copos de avena gruesos?
Sí, pero te recomiendo dejarlos reposar 10 minutos en la leche antes de hornear para que se ablanden.
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