Brownie al Microondas (Mug Cake)
El postre definitivo para cuando te ataca un antojo de chocolate repentino. Este bizcocho a la taza o 'mug cake' se prepara en el microondas en solo un par de minutos, usando ingredientes limpios y sin azúcares refinados. Queda jugoso, intenso y perfectamente porcionado para una persona.
Información Básica
El Secreto de esta Receta
El secreto del mug cake perfecto es NO pasarse de cocción. Si lo calientas demasiado tiempo quedará como una goma seca. Es mejor que el centro parezca ligeramente húmedo, terminará de hacerse con el calor residual.
Ingredientes
- 1.5cdasCacao puro en polvo (sin azúcar)
- 2cdasHarina de avena
- 1udHuevo
- 2cdasLeche o bebida vegetal
- 1cdaPasta de dátil o sirope
- 0.25cdtaLevadura química
- 1cdaChips de chocolate negro
Instrucciones Paso a Paso
En una taza apta para microondas, mezcla todos los ingredientes secos: cacao, harina y levadura.
Añade el huevo, la leche y el endulzante. Bate enérgicamente con un tenedor hasta que no queden grumos.
Hunde algunos chips de chocolate en el centro de la masa.
Cocina en el microondas a máxima potencia durante unos 60-90 segundos (dependerá de tu microondas).
Saca con cuidado (la taza quemará) y deja reposar 1 minuto antes de comer.
Ingredientes y Sustituciones
- Harina de avena:Harina de almendras (para versión keto)
- Huevo:Medio plátano pequeño machacado (para versión vegana)
Errores Comunes
- Se desborda en el microondasUsa una taza grande. La masa no debe superar la mitad de la taza antes de cocinar.
- Queda muy amargoEl cacao puro es intenso. Si prefieres un sabor más suave, usa 1 cucharada en lugar de 1.5.
Conservación y Congelación
Este postre está diseñado para comerse al momento. No recomiendo guardarlo, ya que la textura empeora al enfriarse.
Pro-Tips del Chef
- •Añade una cucharadita de crema de cacahuete en el centro de la masa antes de hornear para tener un corazón fundido.
- •Sírvelo con una cucharada de yogur griego natural por encima para equilibrar el calor.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar ColaCao o Nesquik?
Puedes, pero la receta dejará de ser 'fit' o saludable por el alto contenido en azúcares que llevan esos preparados. Además, el sabor a chocolate será mucho menos intenso.
¿Qué potencia tiene que tener el microondas?
Las pruebas están hechas en un microondas estándar de 800W. Si el tuyo es más potente, redúcele unos 10 segundos al tiempo.
También te encantarán
Filipinos Blancos Saludables Caseros
Descubre cómo hacer filipinos blancos saludables caseros. Una versión fit, sin azúcar refinado y muy crujiente. La receta definitiva para matar el gusanillo.
Receta Kinder Bueno Healthy sin Azúcar
Prepara el mejor Kinder Bueno healthy casero sin azúcar. Un dupe viral, crujiente por fuera y cremoso por dentro, súper fácil de hacer.