Pizza de Donuts con Glaseado de Nutella y Bacon Crujiente: Postre o Cena para Adictos al Dulce
Si creías que la pizza de donuts no podía ser más adictiva, espera a probar esta versión con glaseado de Nutella y bacon crujiente. Una receta que combina lo mejor del dulce y lo salado en un solo bocado, perfecta para esos días en los que el antojo no entiende de límites. Ideal como postre o cena indulgente, esta pizza de donuts con Nutella y bacon es fácil de preparar, usa ingredientes que ya tienes en el supermercado y se convierte en el centro de atención de cualquier mesa. ¿Listo para llevar tu obsesión por el placer culpable al siguiente nivel?
El Secreto de esta Receta
El secreto para que esta pizza de donuts con Nutella y bacon sea irresistible está en la capa de queso crema. No solo actúa como base para que los toppings no se caigan, sino que aporta una textura cremosa que contrasta con el crujiente del bacon y el dulce intenso de la Nutella. Siempre hornea la base de donuts unos minutos antes de añadir los toppings para que queden más estables y no se desmoronen al cortar.
Ingredientes
- 8unidaddonuts glaseados normales
- 200grNutella
- 150grbacon ahumado
- 100grqueso crema tipo Philadelphia
- 50grazúcar glas
- 2cucharadaleche entera
- 30grmantequilla sin sal
- 1unidadhuevos grandes
- 50grharina de trigo
- 1pizcasal
Instrucciones Paso a Paso
Precalienta el horno a 180°C (con calor arriba y abajo). Forra una bandeja con papel vegetal.
En una sartén antiadherente, fríe el bacon ahumado a fuego medio hasta que esté crujiente. Escúrrelo sobre papel absorbente y resérvalo. Trocea el bacon en trozos pequeños.
En un bol, mezcla el queso crema con el huevo y la pizca de sal hasta obtener una crema homogénea. Añade la harina y mezcla hasta integrar. Esta será la base pegajosa para unir los donuts.
Corta los donuts glaseados por la mitad a lo ancho, como si fueran panecillos. Coloca las mitades con el glaseado hacia abajo en la bandeja del horno, formando un círculo que simule una pizza. Usa 4 mitades de donut para la base (8 mitades en total).
Extiende la mezcla de queso crema sobre las mitades de donut, cubriendo bien toda la superficie. Esto actuará como 'pegamento' para los toppings.
Calienta la Nutella en el microondas durante 20 segundos para que sea más fácil de extender. Vierte la Nutella sobre la base de queso crema y alísala con una cuchara.
Espolvorea el bacon crujiente troceado sobre la Nutella, presionando ligeramente para que se adhiera.
Hornea durante 8-10 minutos, solo para que el queso crema se asiente y el bacon quede bien integrado.
Mientras, prepara el glaseado extra: en un cazo pequeño, derrite la mantequilla a fuego bajo. Añade el azúcar glas y la leche, removiendo hasta obtener una mezcla espesa pero líquida. Si queda muy densa, añade otra cucharada de leche.
Saca la pizza de donuts del horno y vierte el glaseado de azúcar por encima, esparciéndolo con una cuchara. Deja que se endurezca ligeramente antes de cortar.
Sirve caliente o a temperatura ambiente, cortando en porciones como una pizza tradicional.
Pro-Tips del Chef
- Para un extra de dulzor, espolvorea virutas de chocolate blanco o trozos de galleta Oreo antes de hornear.
- Si te gusta el contraste de sabores, añade un chorrito de salsa barbacoa sobre el bacon antes de hornear.
- Usa un molde de pizza pequeño para dar forma a los donuts y que queden más uniformes.
Sustituciones
- Donuts glaseados: Puedes sustituir los donuts glaseados por brioche en rodajas o pan de molde sin corteza, aunque el resultado será menos dulce y esponjoso. El sabor y la textura cambiarán notablemente, perdiendo ese toque característico de donut.
- Bacon ahumado: Si no tienes bacon, usa jamón serrano frito o panceta crujiente. El jamón aportará un sabor más salado y menos ahumado, mientras que la panceta mantendrá mejor la textura crujiente.
- Nutella: Sustituye la Nutella por crema de cacao genérica o una mezcla de chocolate negro derretido con mantequilla. El sabor será menos intenso y dulce, pero igualmente delicioso.
Errores Comunes
- Los donuts se desmoronan al cortarlos.: Usa un cuchillo de sierra y corta con movimientos suaves. Si los donuts están muy fríos, déjalos a temperatura ambiente 10 minutos antes de cortar.
- El glaseado de azúcar queda demasiado líquido.: Añade más azúcar glas poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Si se pasa, calienta la mezcla 10 segundos en el microondas para que se espese.
- El bacon no queda crujiente.: Fríe el bacon a fuego medio-bajo y escúrrelo bien sobre papel absorbente. Si lo horneas directamente con los donuts, colócalo en una capa separada para que no se ablande.
Conservación y Congelación
Esta pizza de donuts con Nutella y bacon es mejor consumirla el mismo día de su preparación, ya que los donuts tienden a perder su textura esponjosa con el tiempo. Si necesitas guardarla, colócala en un recipiente hermético en la nevera, donde se conservará hasta 2 días. Para recalentar, usa el horno a 160°C durante 5-7 minutos (evita el microondas, ya que el glaseado se derretirá y el bacon perderá crujiente). Si prefieres congelarla, envuélvela en film transparente y luego en papel de aluminio. Se mantendrá hasta 1 mes, pero deberás recalentarla directamente del congelador en el horno a 180°C durante 10-12 minutos. Ten en cuenta que, tras congelar, el bacon puede quedar menos crujiente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo hacer esta receta en airfryer?
Sí, pero con ajustes. Coloca los donuts en la canasta de la airfryer a 160°C durante 3-4 minutos para calentarlos. Luego, añade los toppings y hornea 2-3 minutos más. El glaseado de azúcar puede derretirse más rápido, así que vigílalo de cerca.
¿Se puede usar bacon cocido en lugar de fresco?
Sí, pero el bacon cocido suele ser menos crujiente. Si lo usas, fríelo unos minutos en una sartén para darle más textura antes de añadirlo a la pizza.
¿Puedo sustituir el queso crema por otro tipo de queso?
No es recomendable. El queso crema es clave para la textura y adhesión de los toppings. Si usas otro queso, como mozzarella, la pizza no quedará tan estable y los ingredientes pueden desprenderse.
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